{"id":490,"date":"2016-09-03T17:08:23","date_gmt":"2016-09-03T15:08:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinavinae.com\/?p=490"},"modified":"2020-09-23T22:02:08","modified_gmt":"2020-09-23T20:02:08","slug":"como-abrir-una-botella-correctamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinavinae.com\/blog\/como-abrir-una-botella-correctamente\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo abrir una botella correctamente"},"content":{"rendered":"

Por cortes\u00eda de Salvador,\u00a0propietario\u00a0de Bodegas Vinados , publicamos este curioso art\u00edculo para el que le interese de verdad c\u00f3mo abrir una botella de vino correctamente.<\/p>\n

\"abrir-botella1\"<\/p>\n

\u00bfEs realmente tan complicado abrir una botella de vino? \u00bfPor qu\u00e9 nos sentimos a veces t\u00edmidos de hacerlo? \u00bfCada vino exige un sacacorchos diferente? \u00bfExiste una t\u00e9cnica orientativa de ayuda?<\/p>\n

Antes de aplicar los pasos para abrir la estupenda botella de vino, necesitamos un aliado esencial, el sacacorchos. Y a continuaci\u00f3n, aplicar al ritual del descorche la delicadeza, destreza y paciencia que merece, recordando que a mayor edad del vino, mayor cuidado.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sacacorchos debemos utilizar?<\/strong><\/p>\n

Dependiendo del vino y del estado\u00a0del tap\u00f3n\u00a0se requiere un\u00a0tipo de sacacorchos<\/a>. Sin embargo,\u00a0el gen\u00e9rico y utilizado por los profesionales es el\u00a0sacacorchos de 2 tiempos<\/strong>\u00a0o impulsos. Utilizaremos este tipo, como ejemplo para\u00a0extraer el tap\u00f3n de la manera m\u00e1s limpia posible. Conviene uno bueno, simple, ligero y con h\u00e9lice negra, es decir, ba\u00f1ado en tefl\u00f3n para facilitar la introducci\u00f3n en el corcho, y con navaja cortac\u00e1psulas.<\/p>\n

C\u00f3mo abrir una botella de vino<\/p>\n

    \n
  1. Posici\u00f3n correcta<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    \"imagen<\/p>\n

    Mantener la botella de vino en\u00a0posici\u00f3n vertical inm\u00f3vil<\/strong>\u00a0o intentando moverla lo menos posible. De esta forma evitaremos que los posibles posos o sedimentos puedan alterar o enturbiar el vino.<\/p>\n

      \n
    1. Extraer la c\u00e1psula<\/strong><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      \"imagen<\/p>\n

      Utilizaremos el\u00a0cortac\u00e1psulas<\/strong>\u00a0o cortante del sacacorchos, para cortar la c\u00e1psula por debajo del gollete, es decir del cuello. Se realiza sin girar la botella. Completamos la circunferencia para extraer la c\u00e1psula que dejar\u00e1 al descubierto el corcho.\u00a0Limpiamos el gollete<\/strong>\u00a0y\u00a0la parte superior del tap\u00f3n<\/strong>\u00a0con un trapo limpio\u00a0para evitar\u00a0arrastrar restos met\u00e1licos o de polvo.<\/p>\n

        \n
      1. Inserci\u00f3n del sacacorchos<\/strong><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        \"imagen<\/p>\n

        Cuidadosamente\u00a0fijamos el sacacorchos en el centro del tap\u00f3n<\/strong>.\u00a0<\/strong>Lo enroscamos hacia la derecha\u00a0y se insertar\u00e1 girando poco a poco la h\u00e9lice en el corcho de la botella. Pararemos cuando podamos apoyar la palanca corta del sacacorchos para empezar a sacar la primera mitad del corcho. Autom\u00e1ticamente la otra palanca queda posicionada.<\/p>\n

          \n
        1. Extracci\u00f3n del corcho<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          \"imagen<\/p>\n

          Realizamos\u00a0una ligera presi\u00f3n de\u00a0la botella sobre la mesa para fijarla. Mientras,\u00a0sujetamos la palanca corta<\/strong>\u00a0y muy despacio, sin hacer ruido con el sacacorchos,\u00a0extraemos lentamente el tap\u00f3n con un s\u00f3lo movimiento utilizando\u00a0la palanca larga hacia arriba<\/strong>, tiramos\u00a0del sacacorchos.<\/p>\n

            \n
          1. Botella abierta<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            \"imagen<\/p>\n

            Finalmente, tendremos el\u00a0vino destapado.\u00a0Limpiaremos con un pa\u00f1o limpio la boca de la botella<\/strong>, evitando que cualquier resto del corcho pueda mezclarse con el vino al servirse. Comprobaremos que el vino conserva todas sus propiedades intactas. Para ello hay que\u00a0observar la apariencia del tap\u00f3n<\/strong>.\u00a0<\/strong>Si\u00a0se encuentre manchado, que no sea m\u00e1s de un 20% del corcho. En cuanto al\u00a0olfato<\/strong>, el tap\u00f3n deber\u00e1 oler a corcho o a vino, nunca\u00a0a humedad u otros\u00a0aromas desagradables<\/strong><\/a>. Recordemos, que en funci\u00f3n de las deformaciones que observemos en el corcho, el vino estar\u00e1 en mejor o peor estado.<\/p>\n

            \"logo-vinados\"info@vinados.es<\/strong><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0Tel.-687 43 69 80<\/strong><\/p>\n

             <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            \u00bfSeguro que sabes c\u00f3mo se abre una botella de vino correctamente?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nC\u00f3mo abrir una botella correctamente<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vinavinae.com\/blog\/como-abrir-una-botella-correctamente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo abrir una botella correctamente\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfSeguro que sabes c\u00f3mo se abre una botella de vino correctamente?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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