Interesante y mágico este vino blanco elaborado en Titaguas (Provincia de Valencia en la comarca de los Serranos), de las Bodegas Vinados.
Es un vino fino, suave y afrutado.
VISTA:
Amarillo pálido con reflejos verdosos, con un leve desprendimiento de carbónico natural.
NARIZ:
De intensidad media-alta. Percibimos aromas primarios de
algunos matices de tipo floral con recuerdo a cítricos (pomelo, limón)
BOCA:
Destacan las sensaciones de frescura y viveza,es ligero sabroso, frutal, posee una excelente acidez y es agradablemente amargoso, fino y elegante.
EN MESA:
Recomendamos servirlo ligeramente fresco, a unos 10ºC
TIPO: BLANCO JOVEN
AÑADA: 2019
D.O: VALENCIA
VARIEDAD: 100% MERSEGUERA
ENVEJECIMIENTO: NO
GRADUACIÓN:12,5%vol.
¿Qué es eso del mosto flor?
En definitiva, el mosto flor, es el primer mosto resultante del estrujado de las uvas por gravedad al ser vaciadas en la prensa.
Este tipo de mosto fluye por sí mismo, por el propio peso de las uvas, y sin ejercer ningún tipo de
presión adicional.
Los vinos de mosto flor, son los de mayor calidad, finos y ligeros, aromáticos, suaves y afrutados.
No es de extrañar, pues, que esta técnica sea tan altamente apreciada en la elaboración de vinos blancos.
Debido a la poca cantidad de mosto flor resultante en el primer prensado, en comparación con el mosto
proveniente del estrujado mediante prensa, no es demasiado común encontrar en el mercado vinos
100% elaborados con mosto flor.