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Pacharán GAIZKA
Elaborado mediante maceración tradicional con endrinas deshuesadas para poder prolongar la maceración sin riesgo a que coja sabor a hueso, obteniendo un patxaran más afrutado.
Final muy largo con amargos combinados perfectamente con los dulces que realzan la sensación global del licor dotándole de elegancia y personalidad.
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En vino, cajas de 3 botellas iguales o diferentes.
- Color rojo con destellos dorados. Lágrima fina, densa y lenta. Se observa densidad en el licor al mover la copa.
- Fase olfativa: intensidad elevada de frutas y frutos secos, aromas a endrina madura. Los anisados pasan casi desapercibidos. No se aprecia olor a hueso.
- Fase gustativa: entrada dulce intensa, untuoso y muy suave. En retronasal aumenta enormemente el aroma a endrina madura. La intensidad de estos aromas es muy alta.
No se aprecia el alcohol y los anisados pasan desapercibidos. Deja sensaciones refrescantes.
Pacharán/patxaran de gama alta, elaborado con endrinas deshuesadas.
| Bodega | Licores Barañano ( Amurrio) (Alava) |
| Capacidad | 70 CL |
| Envejecimiento | Patxaran de gama alta, elaborado con endrinas deshuesadas. |
| Peñín | 91 |
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