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Vino blanco seco, aromático, larga persistencia en boca que invita a beber más.
100 % Sauvignon Blanc, ecológico, con aromas primarios muy característicos de esta variedad originaria de Burdeos, a vegetales pastos recién cortados, arbustos tipo boj (aroma muy peculiar),que son significativos de su buena elaboración.Acidez persistente, mineral y amargor final, resulta un vino seco perfecto para platos y aperitivos sencillos.
La viognier marca una nueva tendencia en los vinos blancos mediterráneos, con un enorme potencial.
Aromas a frutas cítricas, flores blancas, hierba fresca En boca es fresco, con buena acidez y con un final persistente y mineral. Entra muy bien, no es un vino muy afrutado, no satura al paladar, en defintiva un albariño muy recomendable para tomar con cualquier tipo de comida
Aromas frutas y flores blancas, cítricos, especias dulces, hinojo En boca resulta muy fresco, untuoso, fruta blanca madura, persistente. Vino considerado gastronómico. Fermentado en barricas roble americano durante 5 meses y 6 meses en botella para su maduración. Muy bueno para los que les gusta los vinos blancos con barrica tostada
Cada variedad se vendimia y elabora por separado. La recogida se realiza por la noche, para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Con la ayuda de frío, hacemos un desfangado estático sólo del mosto flor. Hacemos un trasiego y lo conservamos con su lía fina.
Un 100 % Verdejo sorprendente y con mucha personalidad. Con fruta blanca madura, tostados (avellanas), fresco, sedoso y con un postgusto medio-alto. Si te gustan los vinos con un perfil más similar a los vinos rancios de la zona de Jerez, este es tú vino.
Un Verdejo especial, Intensidad alta, fruta de hueso, fruta tropical, perfecta acidez, ligeramente afrutado, amargor final que te envuelve la boca,
100 % godello. Aromas a manzana, pomelo, piña y flor de tilo, En boca muy fresco, mucha sabrosidad y persistencia
Vino blanco 50% Verdejo y 50% Viognier, de Casa Corones en la Vall dels Alforins, tierra de la Vall d'Albaida.