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De viñedos plantados en vaso en las cercanías de la en San Román de la Hornija, a 680 metros de altura y en suelos llenos de canto rodado, Tardón es el resultado de la unión de uvas Cabernet Sauvignon y Tempranillo, lo que permite conseguir un vino completo de color rojo intenso y una juventud exuberante.
Vino blanco fresco, con una intensidad alta en aromas, flores blancas (jazmín),fruta de hueso( melocotón),manzana verde tipo granny smith). Muy buena acidez, una cierta untuosidad que para nada resulta pesada, muy equilibrado. En boca conjuga el amargor de la merseguera, con un punto de dulzor de la moscatel de grano menudo. Fresco y amable
Aromas a fruta roja madura(cereza negra, zarzamora, ) y especies (clavo, vainilla). En boca se nota un tanino maduro agradable, especias dulces, y final cálido de chocolate. En definitiva resulta un vino fresco, ligero, redondo, y fácil de beber, un punto goloso.